Prepp
Tjenis!
Hur står det till mer er?
Själv är jag nöjd med mig själv efter att ha kört 4x4 löpintervaller på löpbandet. Efter första intervallen ville jag mörda mina hörlurar som HELA tiden gled ut ur öronen. Någon som har tips på bra träningshörlurar? Med bra ljud såklart.
Det var iallafall en till avklarad lucka i julkalendern - norska superintervaller. Skönt!
Igår körde jag 15 minuter amrap - detta betyder att en ska köra så många "rundor" som möjligt på 15 minuter. En runda kan bestå av vilka övningar en vill. Det skulle t.ex. kunna vara att springa 800 meter och räkna hur många varv en orkar på 15 minuter. Jag körde ett pass med 5 stycken MARKLYFT, 5 stycken ARMHÄVNINGAR och 5 stycken PULLUPS. Jag lastade på stången på en relativt lätt vikt för att jag skulle kunna hålla ett högt tempo och få bra flås! Pullups körde jag med gummiband och under de sista rundorna hoppade jag upp och höll emot ner. Jag älskar korta, effektiva pass. Perfekt när en är trött och vill hem och äta.
Igår preppade jag också matlådor för veckan.
Jag gick upp ur sängen, gick ut i köket, kollade i kylen efter frukostinspiration och såg några kycklingfiléer jag tinade dagen innan. Bestämde mig för att köra in dem i ugnen, sen hittade jag kokosmjölk och andra roliga grejer så det slutade med att jag kokade en kycklingsoppa. Krämig, näringstät och väldigt smakrik! Fantastisk!
Jag stekte upp ingefära, vitlök, gul lök, röd chili och en lagom stor bit rotselleri i kokosolja. Fräste någon minut, sen hällde jag över kokosmjölk och detta fick koka en stund tills rotsellerin var ganska mjuk. Hällde i färsk spenat och torkad koriander, ekologisk buljong, några nävar cashewnötter och detta hällde jag sedan över i min mixer och mixade till en slät, krämig soppa. Hällde tillbaka i kastrullen, la i några broccolibuketter och lät koka en liten stund. Hällde nog i någon skvätt lime sen. La i ugnsstekt kyckling (med massa chipotlechili) i slutet, är också gott att ha i andra rotfrukter och grönsaker. Hittade quinoa i kylen som jag la i botten. MUMS!
Sen slängde jag i massa gott till en matlåda idag - chilikyckling, quinoa med olivolja och dijonsenap, syrade morötter och rödbetor, avokado, soltorkad tomat, mangold, morot, gojibär och blåbär.
Nu blir det snart middag igen, längtar.
Puss å kram sålänge!
Amanda