För mycket av det goda

Tjabba.

 

Dagen idag har varit väldigt soft hitills. Jag klev upp vid 9 och började genast att förbereda inför min och Karros frukost. Det är nämligen så att Amanda fyller år på tordag(!!!) så vi var tvugna att både komma på och gå och köpa en bra present. Vilket vi gjorde genom lite frukost.

 

På frukosten fanns för mycket av det goda, precis som det ska vara alltså. Vi hade scones med olika pålägg, massa frukt som kiwi, ananas, melon.. Såklart kvarg, yoghurt, granola och jordnötsmöör! Även extra topping iform av lite kakaonibs, kokoschips, blandade nötter, frystorkade bär och lite annat smått och gott helt enkelt. Toppen med andra ord. Det är minst lika trevligt att ses över en frukost som att ses över en middag, så bjud hem folk på frulle!! 

 

Jag gjorde himla goda scones som jag tänkte dela med mig av. Som sagt så älskar jag havre, så jag gjorde sconesen på övervägande del havregryn. Jag slägde ihop dessa typ såhär:

 

2dl havregryn - mixade till ett mjöl

1dl havregryn - ej mixade

0,5 dl boveteflingor 

0,5 dl bovetemjöl
1 tsk bakpulver

1 tsk fiberhusk

2 dl naturell yoghurt

ca 50 g smör/kokosolja - en smaksak

salt

Jag hade även någon msk chiafrön, men det kan man ju skippa om man vill.

 

Mixa de första 2 decilitrarna havregryn, blanda sedan resten av all torra ingredienserna med dessa. Ha sedan i yoghurten och smöret/kokosoljan. Jag gjorde 6 st mindre scones och gräddade dessa i 200 grader i ca 15 min. Baka dessa! Sjukt goda. Trevlig kväll!